Møre og Romsdal strekker seg langs fjorder, daler og kystlinje, med et klima som gir optimale forhold for fruktdyrking. Regionen har tradisjon for epler, pærer og bær, og byr på gårder som produserer håndverksidre og eplemost, med gårdsutsalg, smaking og autentiske lokale opplevelser for besøkende.
Lingebakken er ein tradisjonsrik fruktgard i grenda Linge ved Storfjorden på indre Sunnmøre. Dei gunstige klimatilhøva har lagt grunnlaget for generasjonar med fruktdyrking, ein arv som i dag blir vidareført av sjette generasjon på garden i samarbeid med ein lidenskapeleg siderentusiast med sterkt fokus på kvalitet og smak. Garden dyrkar moreller, surkirsebær, plommer, eple og pærer, alle foredla gjennom optimale vekstvilkår.
Reina er ein av dei eldste gardane langs Fannefjorden, vakkert plassert på Hjelset, med namn som speglar den solvendte skråninga mot fjorden. Garden har lange tradisjonar innan mjølke- og kjøtproduksjon, kombinert med sterk interesse for frukt- og bærdyrking. Fruktplantasjane er strategisk planta i nord–sør-retning for optimal utnytting av soltilhøva. I dag er delar av driftsbygningen ombygd til moderne presseri og produksjonslokale for sider, med oppdatert teknisk utstyr og gode fasilitetar for sal av gardens eigne produkt.
Skogheim gård på Aure har hatt fruktdyrking siden 1940-tallet. Bjørn Torsetnes og June Vestavik videreførte tradisjonen og etablerte Fjordsider, med over 750 epletrær plantet på garden.
Det gunstige landskapet og klimaet på Nordvestlandet gir eplene lang modningstid og fyldig smak. Fjordsider lages for hand av Aroma, Gravenstein og Discovery, frå plukking til pressing og tapping på Hjelset ved Molde.
På Skarbø Gard bygger Kristine og Carlos vidare på lange tradisjonar og solid handverk for å skape minneverdige smaksopplevingar. Kristine er åttande generasjon på garden på Stranda, medan Carlos bringer med seg kunnskap og tradisjonar frå Andalucía. Garden driv berekraftig med både dyr og planter, og nye epletrær blir planta nær fjorden. Sideren blir laga utan sulfitt og med spontangjæring, frå eit mangfald av gamle eplesortar, og speglar både naturen og landskapet rundt garden.
På Strupstad gård i Tingvoll held Silje Osnes fram tradisjonen med fruktdyrking i bakkane ned mot fjorden. Ho dyrkar mange av dei gamle eplesortane etter økologiske prinsipp, og foredlar dei til eplemost, eplesider og issider. Sideren blir utvikla gjennom eksperiment med ulike gjærtyper, frukter, bær og lokale vekster, samt ulike gjæringsmetodar, fat og lagring. Gardsutsalget tilbyr omvising og sidersmaking – informasjon om opningstider og booking finn du på nettsida.
Tore Weum og Monika Wessel flytta frå Oslo til Kjørsvikbugen på Nordmøre i 2019 for å lage knusktørr, matorientert sider og samtidig bidra til å bevare det norske villeplet. Dei dyrkar 1700 epletrær, inkludert siderepler frå eit 300 år gammalt villepletre, og høster også lokale overskuddsepler. Sideren blir laga økologisk og naturleg, utan tilsetjingar, med spontan gjæring frå epla. Småbruket tilbyr sidersmaking, pop-up restaurant og vinkurs, med bærekraft som hovudprinsipp.