Sogn er et fruktbart område med lange tradisjoner for epledyrking og håndverksbasert siderproduksjon. De solrike fjellsidene og det milde klimaet gir epler med rik smak og god syrebalanse. Her kombinerer produsenter lokal kunnskap og moderne metoder, og lager sider som speiler regionens unike natur og kultur.
Amble Gård ligger i Kaupanger, innerst i Sognefjorden, og driver økologisk med frukt, grovfor, turisme, skogbruk og jakt. Gården har 35 dekar økologiske epler av sortene Aroma, Discovery og Eden, plantet tett og fornyet mellom 2017 og 2022.
Eplene høstes både til salg gjennom Sogn Frukt og Grønt og til gårdens eget presseri, bygget i 2022. Her produseres juice og sider, som presses og pasteuriseres på gården, og gir et ekte, lokalt produkt med smak av Sognefjordens fruktbare daler.
Balholm i Balestrand, midt i vakre Sogn, har lange tradisjoner for fruktdyrking, og det kjølige klimaet gir eplene en frisk syre og intens smak. Siden 2004 har Åge og Eli-Grete Høyvik utviklet Ciderhuset, et pionersted for norsk cider, fruktvin og fruktbrennevin – mange av produktene er prisbelønte både i Norge og Europa. I dag drives gården av sønnen Gard og kona Tuba, og sommerstid kan besøkende oppleve. Balholm kombinerer tradisjon og nyvinning, og tilbyr unike smaksopplevelser som gir et ekte stykke Sogn med hjem.
Norane Fruktgard ligger sørvendt ved Sognefjorden, nær stedet for det historiske «Slaget ved Fimreite» i 1184. Gården har ideelle forhold for fruktdyrking, og produserer juice og sider inspirert av lokale tradisjoner, blant annet 1184 Sognamost og sideren «Gjest», oppkalt etter både gjestfrihet og Sogndalstyven Gjest Baardsen. Siden overtakelsen i 2000 har gården utviklet seg fra fruktleveranser til fullverdig produksjon av lokale drikker, og er en del av den voksende interessen for sidertradisjoner i Sogn.
Bolstad Neverdal Fruktgard
Familien Bolstad/Neverdal i Skjolden, Luster, driver den historiske frukthagen «Edens hage», som ble anlagt tidlig på 1900-tallet av «Saftkongen» Halvard Drægni. I dag står rundt 1600 epletrær, sammen med pærer, plommer, solbær og rips, klare til å gi smaksrike frukter. Etter siderkurs og medlemskap i Sogn frukt- og siderlaug ser familien nå fram til å lansere sin første årgang sider fra Edens hage – en ekte smak av Sognefjordens fruktbare tradisjoner.
På Haug Gard i Fimreite, innerst i Sognefjorden, kan du oppleve gårdsliv og smake vår prisbelønte sider Odelsgut – en ekte smak av Sognefjordens frukt og tradisjon. Her kombineres autentiske gårdsopplevelser med natur, dyr og historiske omgivelser, kun 21 km fra Sogndal. Besøkende får mulighet til å nyte forfriskende drikker, lære om siderproduksjon, og bli en del av gårdens levende historie.
Ølmheim Siderhage ligger vakkert til langs Sognefjorden, midt mellom Sogndal og Leikanger, og drives av Sigrid Ølmheim og Endre Kleiveland. Her dyrkes epler, pærer og plommer under optimale forhold med milde vintre og varme somre, som gir fruktene lang modningstid og en perfekt balanse mellom syre, aroma og sukker. Sideren lages på tradisjonell måte med andregangsgjæring på flasker, noe som gir en frisk og fruktig smak med rik karakter og lagringsaromaer – en ekte smaksopplevelse fra Sognefjordens frukthager.