PRODUSENTER
Hos oss finner du et unikt utvalg av sidere, med hovedvekt på Hardanger. Vi har selvsagt masse spennende smaker fra produsenter i resten av landet.
Aga Sideri drives av Joar Aga, som vokste opp på gården på Aga i Hardanger. Da han tok over gården i 2018, ble satsingen på sider et naturlig valg i et område med lange tradisjoner. Etter å ha vunnet amatørklassen under Hardanger Siderfestival i 2017 fortsatte han satsingen, og året etter vant han den profesjonelle klassen med sideren Lagmann, oppkalt etter det historiske Agatunet som ligger like ved. I dag er Aga Sideri kjent for sider som kombinerer lokale råvarer med hardangersk håndverk og historie.
Alde lages på Bleie Gård i Hardanger, en gård med lange tradisjoner for fruktdyrking. Når høsten kommer, plukkes eplene varsomt og presses til most som får gjære sakte gjennom vinteren. Gravenstein, Discovery og Aroma gir hver sin karakter til sideren, som bærer preg av både frukten og landskapet rundt.
Bleie Gård ligger vakkert til mellom fjord, fjell og bre, omgitt av frodige frukthager. Et gammelt Bramley-epletre står fortsatt på gården og har fått en ærefull plass i Alde sin identitet. Her kombineres tradisjon, håndverk og natur for å lage sider med tydelig preg av Hardanger.
Draopar ble startet i 2022 og er det første sideriet i Eidfjord. Sideriet begynte med ett gammelt Bramley-epletre, som fortsatt står på gården og gir frukt, og som har fått plass i logoen. I dag drives Draopar av Jan Hauso, Bergljot Maria Veivåg Hauso, Kari Lægreid og Jonas Mong, og produksjonen foregår på gården i Tråavegen 11, med gårdsutsalg og mulighet for å hilse på sauer, hester, høner og ender. Draopar kombinerer tradisjon, håndverk og lokale råvarer for å lage sider med tydelig preg av Eidfjord.
Epli Sideri startet i 2015 på familiegården på Sekse i Hardanger, da brødrene Kristian og Karl Magnus laget eplemost og sider under navnet Hardangergutane. Etter hvert ble Inger, Kristian sin kone, en del av laget. I 2024 flyttet produksjonen tilbake til gården, og navnet Epli Sideri ble tatt i bruk som en hyllest til Hardangers historie. Her lages sider med ekte håndverk, og gårdsutsalget ligger vakkert til med utsikt over fjord og fjell, hvor alle er hjertelig velkomne til smaking og en liten bit av Hardanger i hver flaske.
Jaastad Sideri er et samarbeid mellom søstrene Eli og Kjersti fra Jaastad Gjestetun og ekteparet Elisabeth og Jørund Olav fra fruktgården Grønsnes. Med røtter fra den gamle gården Jåstad Indre skaper de sider med respekt for tradisjon og kvalitet, basert på Hardangers rike fruktlandskap. Besøkende kan smake sider, få omvisning, handle i gårdsutsalget og overnatte i det historiske tunet på Jaastad Gjestetun. Hver flaske bærer preg av Hardangers natur, historie og lidenskap for håndverk.
Lofthus Ekspedisjon ble etablert i 2005 og har siden vært en levende møteplass for både lokalbefolkning og tilreisende. Her kan gjester oppleve Hardangers kultur og tradisjon gjennom smaker fra sider, eplejuice, øl og lokal mat. Med eget mikrobryggeri produseres alt på stedet, og små og store grupper ønskes velkommen til smaksprøver og omvisning. Hver opplevelse bærer preg av Hardangers natur, historie og lidenskap for ekte håndverk.
Helleland Gard har vært i samme familie siden 1684 og drives i dag av Olav H. Helleland. Garden ligger nær Lofthus og har lange tradisjoner for landbruk, med fruktproduksjon som hovedverksemd de siste femti årene, der eple, pærer og plommer er sentralt. Siden 2017 har garden også laget egen eplesider og eplesaft, som kan kjøpes i gardsutsalget sammen med varer fra andre lokale produsenter. Hver flaske bærer preg av Hellelands historie, tradisjon og lidenskap for ekte håndverk.
Under majestetiske Folgefonna i Hardanger, om lag 220 meter over havet, ligger Kvestad Sideri. I gjennom generasjoner blitt dyrket eple og laget sider, og tradisjonen videreføres i dag av en familie som kombinerer erfaring og lidenskap. Sideriet bygger på både historie og håndverk fra de gamle gårdene, og gjester ønskes velkommen til omvisning og sidersmaking, hvor kultur, natur og smaken av Hardanger kan oppleves i hver dråpe
Måge Sider
Måge Sideri har laget sider i over 30 år fra lokalet på Måge, tidligere hjem til Måge gardsbutikk. Her produseres sider med stolthet og lidenskap, fra frisk og musserende Gravenstein-sider og fyldig Aroma-sider, til aromatisk Humlesider og rolig Flat Gravenstein-sider uten bobler. I tillegg lages ren og naturlig eplesaft på flasker, som gir et ekte og smakfullt uttrykk av Hardangers frukttradisjon.
Lofthus Sideri er et samarbeid mellom fire nabogårder på Lofthus i Hardanger, hvor eplene dyrkes i bratte sørvestvendte skråninger. Solrike somre, godt jordsmonn og gunstig klima gir eplene en perfekt balanse mellom sødme og syre, som kommer til uttrykk i både frisk eplejuice og håndverksmessig sider. Utsalget ligger vakkert til mellom frukttre og gårdstun ved enden av Dronningstien, og her kan både turgåere og gjester nyte et glass sider eller iskald eplejuice i vakre omgivelser.
Hardanger Saft- og Siderfabrikk, også kjent som Lekve Gard, er en familieeid fruktgård i Ulvik, langs Norges eneste Frukt- og Siderrute. Her har det gjennom generasjoner blitt dyrket frukt, og siden 2004 har Lekve produsert ekte spontangjæra Hardangersider. I dag tilbyr de et bredt utvalg av tørr, halvtørr og søt sider, både musserende og stille, samt eplebrennevin, likør, akevitt og brennevin på moreller. Lekve Gard kombinerer historie, håndverk og Hardangers frukttradisjon i hver flaske.
På Sekse i Hardanger dyrkes epler som videreforedles i Hardangerbondens eget sideri midt i tunet. Bonden Ingrid, Drengen Bård, Odelsjento Ida og Vetlajento Tuva driver gården, og alle sider lages kun av egne epler for å fremheve hver sort sin unike smak. Produktene bærer navn og historier til viktige personer i livet til Hardangerbonden, og på etikettene kan du lese om dem. I sideriet finnes både gardsutsalg og siderstove, hvor gjester kan smake sider og oppleve både smak og historie fra Hardanger i hver flaske.
.jpg)
Spildegarden har vært en slektsgård siden 1934 og drives i dag av fjerde generasjon, Jane og Geir Henning. Her dyrkes epler, plommer, bringebær og solbær, som videreforedles i eget gardspresseri og sideri. I 2021 åpnet de gardsrestauranten i det restaurerte Eldhuset, hvor egne sider får spille hovedrollen sammen med lokale råvarer. Spildegarden kombinerer tradisjon og håndverk, og inviterer til smaksopplevelser som speiler både stedet og menneskene bak.
Store Naa Siderkompani holder til på en familiegård i Ullensvang med røtter tilbake til 1600-tallet. Her lages sider og eplesaft fra Hardangers verdenskjente epler, basert på tradisjon, kunnskap og kreativitet. Odelsgutt Eirik kombinerer gamle teknikker med nye ideer, og sideren 57/2 er oppkalt etter gårdens gards- og bruksnummer. Besøkende ønskes hjertelig velkommen til smaking og et innblikk i Hardangers håndverk og historie.
Syse Gard ligger innerst i Hardangerfjorden i vakre Ulvik, midt i den populære frukt- og siderruta. Her drives fruktproduksjon i sydvendte skråninger, og gården har vært i familien siden 1888. I gardsutsalet kan besøkende kjøpe eplesider og andre foredlede fruktprodukter, samt tradisjonsrike kjøttvarer som spekepølse og fenalår. I sommersesongen kan man nyte spekefjøl eller siderfjøl i sommarkafeen, med utsikt over fjorden og Hardangers vakre natur.
Tjoflot Sideri ligg idyllisk 200 meter over Hardangerfjorden ved foten av fjellet Oksen på garden Ytrebøen, ein av tre fruktgardar på Tjoflot. Her dyrkar Brita Underdal og Bjørnar Tjoflot eple og plommer og held ein liten flokk gamalnorsk spælsau. Sideriet starta i 2024 og tilbyr eigenprodusert eplemost og sider direkte frå garden med fokus på kvalitet og lokalt engasjement.
Denne sørvendte fruktgarden ligg i vakre Ulvik i Hardanger, eit område med ideelle vekstvilkår for frukt. Garden Hakastad har vore dyrka sidan 1700-talet og har sidan 2001 vore fullt opparbeidd med 22 ulike eplesortar. Sidan 2007 har familien produsert eplemost og sider, i tillegg til naturleg eplesidereddik. Produkta vert laga med villgjær frå epleskala og spontanfermentering, noko som gir autentiske smakar med tydeleg preg av garden og området rundt.
Arita og Gjermund Åkre er tolvte generasjon i familien som driver Åkre Gard på Åkre og Måge, hvor de dyrker epler, plommer, moreller og kirsebær som foredles til most, sider og fruktdestillater. Produksjonen kombinerer tradisjonelle metoder med moderne teknikker og skaper unike smaker som speiler landskapet og Hardangers frukthistorie. Edel-sideren og andre drikker hedrer gårdens arv og de kvinnene som har vært en del av historien.
Opedalstunet er en familiedrevet fruktgård på Lofthus i Hardanger, der moderne produksjon går hånd i hånd med tradisjon og lokal matglede. Guro Grønsnes og Erland Opedal, med hjelp fra sønene dyrker epler, plommer og pærer, og foredler deler av avlingen til sider, eplemost, syltetøy og hermetisk frukt. På gården finnes også butikk, gardskjøkken og selskapslokale, og besøkende kan smake sider og nyte mat, med produkter som speiler smaken av Hardanger.
Hajen Sideri er en liten gård i Hardanger med hovedvekt på epleproduksjon, supplert med plommer som leveres til konsum. Alle presseplene brukes til gårdens egen eksklusive sider, som inkluderer fem boblesider og geléer av eple, blåbær og rips. Navnet kommer fra det høyeste punktet på gården med utsikt over Sørfjorden, og produksjonen bygger på over 30 års erfaring og lokal frukttradisjon.
Midt i hjertet av Opedal på Lofthus ligger Lie Gard, omgitt av bølgende frukthager. I generasjoner har fruktproduksjon vært en del av gårdens historie, og i dag fører Knut og Tonje tradisjonen videre. Gården dyrker epler, plommer og moreller til konsum, mens presseplommer brukes til sider og eplemost. Tusenvis av bier bidrar til pollinering, og gir også deilig honning.
Tessas Eplegård
På den frodige eplegården i Sørfjorden dyrker Tessa og hennes mann økologiske epler på 17 mål. I gårdens eget presseri forvandles eplene til frisk most og karakterrik sider, laget på tradisjonelt vis med fokus på kvalitet og smak. Gården har også ca. 40 bikuber som produserer honning, og arbeidet drives med omtanke for naturen fra vårens blomstring til høstens innhøsting.
Velure Gard ligger vakkert til ved Sørfjorden i Hardanger, midt i hjertet av Norges fruktdyrkingsområde. Her møter mektige naturkrefter tradisjon og kultur: skavler og snø raser nedover de bratte fjellsidene langt ut på sommeren, mens det historiske klyngetunet har stått trygt i århundrer. Over tunet vokter den store eika, et levende vitne til generasjoners arbeid. Gården produserer epler og plommer til konsum, og deler av avlingen brukes til saft og sider, laget med omtanke og respekt for naturen.
Sjuragarden ligg idyllisk til i fjøresteinane ved Hardangerfjorden på Valland i Norheimsund. Garden, ein typisk vestlandsgard, har vore i familien gjennom ni generasjonar og har hatt ulike driftsformer opp gjennom tidene – frå mjølkeproduksjon til dagens fruktproduksjon.
På Harding Sideri har det blitt laget sider i minst seks generasjoner, og tradisjonen strekker seg langt tilbake i tid. Gården ligger på bratte skråninger ideelle for epleproduksjon, og her dyrkes økologiske epler som brukes til å lage unik sider med egenutviklet gjær. Nye produksjonslokaler bygget i 2021/2022 følger økologiske prinsipper, med lokale materialer, treisolasjon og solceller, og hvert år skapes nye smaker som viderefører familiens sidertradisjon.