SIDERBAR BERGEN
Sidersmaking med Ulvik frukt og cider
Sat, Apr 25
|Siderbar Bergen
Asbjørn Børsheim er ein av pionerane i norsk siderhistorie og står bak Ulvik Frukt & Cideri. Med fokus på handverk, naturleg gjæring og lokale eplesortar har han vore med på å løfte norsk sider til eit nytt nivå, samtidig som han tek vare på Hardangers rike frukttradisjonar
Time & Location
Apr 25, 2026, 4:00 PM – 5:30 PM
Siderbar Bergen, Kong Oscars gate 11, 5017 Bergen, Norge
About the event
Asbjørn Børsheim driv Ulvik Frukt & Cideri, ein tradisjonsrik fruktgard i Hardanger.
Han vidarefører lange tradisjonar innan fruktdyrking og siderproduksjon, og kombinerer gamle norske eplesortar med moderne handverk.
Gjennom sideren fortel Børsheim historia om Hardangers frukthagar og lokalkultur, med produkt som bærer preg av både klima, jordsmonn og generasjonar med kunnskap om eple.